📷 Mike Kenneally on Unplash Hi Penikmat Kopi! Mungkin bagi Anda pecinta kopi sejati sudah mengetahui banyak hal terkait dengan dunia kopi. Mulai dari jenisnya, rasanya, dan beragam istilah mengenai kopi. Seperti istilah yang satu ini, yaitu kopi specialty. Namun bagi sebagian orang yang masih awam tentang istilah ini, pasti akan bertanya-tanya apa itu kopi specialty? dan apa keistimewaanya? Kopi specialty merupakan istilah untuk kopi dengan grade tertinggi karena kopi diproses secara khusus. Mulai dari proses awal kopi ditanam, pemupukan, perawatan (treatment ) khusus, memilih buah yang benar-benar matang untuk dipetik, sampai disajikan dengan rasa dan aroma yang nikmat bagi Anda sebagai penikmat Kopi Specialty. Awal mula pengklasifikasian Specialty Coffee dibuat oleh seorang wanita bernama Erna Knutsen yang ditulis pada Tea & Coffee Trade Journal . Istilah Specialty digunakan Erna untuk menggambarkan kualitas biji kopi yang ditanam di iklim khusus dan ideal. Jadi s...
Photo by Betty Rotaru on Unplash Menurut Indonesia-Investmen, Kopi merupakan komoditas yang penting bagi sebagian besar masyarakat di seluruh dunia. Bukan hanya kenikmatannya saja, namun karena kopi memiliki nilai ekonomis yang tinggi bagi negara-negara yang memproduksi dan mengekspor biji kopi (termasuk Indonesia). Bagaimana tidak, di Indonesia sendiri saat ini perkembangan bisnis industri kopi semakin meroket. Hal ini bisa kita ketahui dari banyaknya bisnis kedai kopi yang menjamur di setiap sudut kota, itu artinya kebutuhan orang akan kopi semakin meningkat. Saya rasa kopi juga bukan hanya semata-mata untuk kebutuhan saja, namun saat ini sudah menjadi lifestyle tersendiri bagi penikmatnya. Banyak sekali varietas kopi yang tersebar di seluruh negara, namun apakah Anda mengetahui varietas kopi apa yang paling populer dan digemari banyak orang? Secara umum, kopi terbagi menjadi dua jenis, yakni kopi Arabika dan Robusta. Meskipun terlihat serupa, namun keduanya tetap memiliki beber...