Photo by Cyril Saurnier on Unplash
Selayaknya ketika menyukai seseorang, maka kita perlu mengenalinya terlebih dahulu. Begitu juga ketika akan menikmati secangkir kopi. Kita harus mengenalinya telebih dahulu, agar kita mengenal karakter dan rasa khas yang dimiliki oleh setiap jenis minuman kopi. Mungkin ada sebagian dari kita yang belum mengetahui beberapa jenis minuman kopi apa saja, alhasil ketika datang ke sebuah cafe bingung ingin memesan jenis minuman kopi apa. Daripada bingung dan penasaran mending kita kenali dulu yuk jenis-jenis minuman kopi berikut ini :
1. Espresso
Photo by Andreas Behr on Unplash
Espresso berasal dari bahasa Italia express yang artinya cepat. Istilah espresso pertama kali digunakan pada awal tahun 1900-an. Espresso merupakan ekstrak dari biji kopi yang diproses dengan mesin bertekanan tinggi yang dibuat agar bisa disajikan sesegera mungkin bagi pelanggannya. Proses pembuatan espresso dimulai dari bubuk kopi yang harus disembur dengan tekanan tinggi sebesar 4-9 bar dan suhu air 90-98 derajat celcius. Barulah kemudian proses ini menghasilkan secangkir espresso yang disebut shot, umumnya volume single shot berisi 30-45 ml. Dengan takaran bubuk kopi sekitar 12-18 gram yang dipadatkan di sebuah portafilter. Rasa espresso yang dihasilkan tidak selamanya berasa pahit, namun tergantung jenis biji kopi apa yang digunakan, bisa menghasilkan rasa fruity, asam, bahkan manis. Hasil espresso yang baik ditandai dengan lapisan busa keemasan diatasnya yang disebut sebagai krema. Tidak hanya single shot, espresso juga punya ukuran lain. Pernahkah Anda mendengar istilah doppio? Nah, itulah ukuran double shot espresso untuk rasa yang lebih kaya. Jangan kaget jika Anda memesan menu ini, dan yang datang ke meja anda adalah secangkir kopi dengan volume yang sedikit. Ya itulah espresso!
2. Americano
Photo by Daniel Lopez on Unplash
Americano, dari namanya saja sudah identik dengan sebuah negara. Ya benar ini merupakan cara orang Amerika dalam menyajikan secangkir kopi. Americano adalah jenis minuman kopi espresso dengan tambahan air panas, konon ini merupakan lelucon atau ejekan terhadap orang-orang Amerika yang menyukai espresso dengan tekstur lebih encer. Cara membuatnya yaitu dengan mencampurkan satu atau dua shot espresso dengan air panas diatasnya. Hal ini membuat rasa kopinya tidak sepahit rasa kopi espresso. Minuman ini sangat cocok bagi Anda yang ingin tetap fresh dan tidak merasa suntuk dalam bekerja.
3. Cafe Latte
Photo by Nathan Dumlao on Unplash
Cafe Latte/Latte adalah minuman yang terbuat dari perpaduan antara espresso dan steamed milk. Espresso sebagai base yang dituangkan dengan susu yang telah di-steam. Kunci utama dalam membuat latte adalah pada proses steaming susunya. Umumnya, proses steaming ini bertujuan untuk memanaskan susu hingga mencapai temperatur tertentu untuk menghasilkan micro foam. Foam dalam latte biasanya cenderung halus dan tidak tebal, namun latte biasanya mengandung lebih banyak susu, sehingga kopinya terasa lebih smooth. Biasanya jenis minuman kopi inilah yang sering disajikan cantik dengan gambar unik nan lucu tergantung skills yang mumpuni dari seorang baristanya.
Photo by Shayna Douglas on Unplash
Sama halnya seperti latte, flat white merupakan jenis minuman kopi yang berbahan dasar espresso (espresso based) dan steamed milk. Sepintas terlihat sama, namun keduanya memiliki perbedaan mendasar yang terletak pada foam susu yang dicampurkan. Secangkir flat white umumnya memiliki microfoam yang lebih tipis dibandingkan dengan latte. Kunci utama dalam membedakan flat white dengan latte adalah ketika meminumnya, kita akan merasakan kopi yang cenderung kuat namun tetap ada sedikit rasa halus yang menyertainya.
Photo by Michael Daniels on Unplash
Cappuccino adalah minuman tradisional asal Italia, dengan ciri khas minuman kopi yang memiliki froth tebal yang menyelimuti permukaan kopinya. Komposisi cappuccino terdiri dari 1/3 kopi espresso, 1/3 steamed milk, dan 1/3 froth susu. Jadi minuman ini dapat dikatakan cappuccino, apabila ketiga komposisi diatas memiliki takaran yang sama. Untuk mengenalinya, ketika kita meminumnya akan merasakan foam yang tebal, lalu diikuti dengan rasa milky yang kuat setelahnya. Jenis minuman kopi ini biasanya ditambahkan bubuk coklat diatasnya, tergantung selera sang penikmat kopi.
Photo by Kitera Dent on Unplash
Seperti kita ketahui bahwa mocha adalah coklat, simpelnya jadi gini moccacino adalah coklat yang dicampurkan dengan espresso dan susu. Moccacino atau Cafe Mocha sebenarnya berasal dari salah satu nama daerah di Yaman, yaitu Moka yang memiliki peranan penting dalam sejarah perdagangan kopi. Jenis minuman satu ini cenderung terasa manis, mendekati rasa coklat dan rasa kopinya tidak terlalu kuat.
7. Affogato
Photo by Jo Jo on Unplash
Affogato berasal dari bahasa Italia, yakni artinya tenggelam. Jika diterjemahkan affogato merupakan jenis minuman kopi dengan satu atau dua sendok es krim vanila yang "ditenggelamkan" kedalam gelas penyajiannya. Sepertinya jenis minuman satu ini digemari oleh wanita, karena rasanya yang manis dan segar dengan aroma dan rasa espresso yang menggugah.
Jadi bagaimana sudah mengenali belum jenis minuman kopi, karakter, dan rasanya? Jika sudah tidak perlu bingung lagi ya, kamu ingin memesan menu minuman apa. Selamat menikmati secangkir kopimu! good coffee good mood :)